A Cuia

Foto: Matias Moura.

A cuia, dentre os apetrechos do mate, é a mais cantada e declamada pelos poetas sulinos.

A cuia, que deve ser sempre de Porongo e preferencialmente o Porongo grosso ou doce, é o recipiente mais adequado para o “Mate ou Chimarrão” do gaúcho, já que não modifica o seu sabor, não permite que a erva fique lavada precocemente e não altera  a temperatura da água. 

Existem cuias confeccionadas de outros materiais, tais como: Madeira, barro cozido, porcelana, vidro e até de plástico, que foram diferentes tentativas de se buscar outros recipientes para o mate, em períodos diversos da história,tentativas essas que restaram frustradas, já que nenhum se mostrou capaz de competir com o velho Porongo.

O PORONGO foi descoberto pelos Índios Guaranis e conservado hodiernamente, como vasilha ideal para o mate, cujo plantio é intensificado ano após ano, já que o hábito de matear continua fazendo adeptos. 

Fonte:  Blog do Léo Ribeiro